TIPOLOGIA: RON DI PANAMA GRAN RESERVA minimo 7 anni di invecchiamento
DESCRIZIONE GENERALE: Il “Plandron Gran Reserva” è un prestigioso rum originario da Panama, appartenente alla categoria di alta qualità chiamata “Gran Reserva”. Questo termine indica un invecchiamento prolungato, in questo caso il prodotto finale è un blend tra diversi barili con diversi anni di affinamento, tutti oltre i 7 anni, conferendo al rum una complessità aromatica e di gusto superiore. La particolarità specifica di questo distillato sta’ nell’essere stato affinato in barili di quercia già usati in precedenza per affinare il famoso Jack Daniels Tennessee Whisky. Questo uso precedente ha arricchito i barili di complessità aromatiche uniche al mondo.
NOTE ORGANOLETTICHE: Le caratteristiche tipiche includono note di vaniglia, caramello, legno tostato, frutta matura e spezie, derivanti dall’affinamento in botti precedentemente usate per affinare il famoso Jack Daniels Tennessee Whisky. Il colore è tendente al mogano, riflettendo l’influenza del legno. La categoria “Gran Reserva” suggerisce attenzione alla qualità, promettendo una bevanda con complessità e finezza, caratterizzata da una finitura lunga e raffinata.
PRODUZIONE: La produzione del “Ron de Panama Gran Reserva” coinvolge diversi processi chiave. Inizialmente viene utilizzata melassa di alta qualità come base. Dopo la fermentazione, si procede alla distillazione del “wash” per separare l’alcol dai componenti indesiderati. Successivamente, il rum viene affinato in barili di quercia già usati in precedenza per affinare il Jack Daniels Tennessee Whisky acquisendo caratteristiche uniche di colore, aroma e sapore. In seguito, il rum può essere filtrato e diluito con acqua per raggiungere la gradazione alcolica desiderata. Infine, viene imbottigliato e etichettato come “Gran Reserva” per segnalare la sua eccellenza qualitativa.
ESAME ORGANOLETTICO
GRADO ALCOLICO: 43,5% vol.
CONTENUTO: 700 cl.
BOTTIGLIA: VETRO YSLA
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16° – 18°
BICCHIERE CONSIGLIATO: Calice abbastanza ampio a tulipano, possibilmente servire con fave di cacao tostate
CURIOSITÀ: La storia di questo Ron parte dall’esigenza di trovare dei contenitori adatti per produrre un Gin speciale, la serie Hereditarium. Ogni anno vengono selezionate nuove botti con invecchiamenti più o meno lunghi per dare continuità e omogeneità al prodotto desiderato.
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